礦泉水檢出農藥殘留 氣相色譜儀功不可沒
近日，人們熱議是因為檢測礦泉水出了農藥殘留，據研究人員發(fā)現了礦泉水中有百菌清的殘留物。該新聞之所以讓眾多網友為之震驚，是因為百菌清是一種廣譜、保護性殺菌劑，且其在噴到植物體上后，良好的黏著性會使其不易被雨水沖刷掉，藥效也能維持較長時間。雖然百菌清對多種作用真菌病害具有預防作用，但由于其有致癌風險并且極易造成藥害污染，世界衛(wèi)生組織國際癌癥研究機構在2017年就將該藥物列入2B類致癌物清單中。
雖說礦泉水問題不斷，但隨著科學技術水平的不斷提升，各類檢測儀器更為精密，其檢測能力也更上一層樓。如今，對于百菌清已經有很多科學的檢測方法，較為常用的有氣相色譜法、固相萃取法、毛細管氣相色譜法等；對于食品、水質中的細菌總數，可以用ATP熒光檢測儀、細菌檢測儀、菌落計數器等儀器設備對其進行檢測檢驗；而對于亞硝酸鹽，除了可以用比色法外，也可以用快速水質檢測儀、水質檢測分析儀等進行便捷、快速的檢測。
不止是儀器設備，對于飲用水的質量與安全，我國還制定了多種標準，除了有強制性標準《生活飲用水衛(wèi)生標準》外，還有推薦性標準《生活飲用水標準檢驗方法》、《飲用水中450種農藥及相關化學品殘留量的測定 液相色譜-串聯質譜法》等，而眾多標準也使得我國監(jiān)管部門有法可依，能對飲用水的質量安全進行嚴格的把控。
都說拋開劑量談毒性都是耍流氓，而本次礦泉水中檢測出來的每升6納克百菌清殘留，從科學與安全的角度來看，其實并不會對人體健康造成什么影響，還是屬于安全范圍，消費者可以放心飲用。但若消費者擔心存有隱性或者是潛在的問題，也可以選擇飲用其他礦泉水或者是通過開水器燒開的純凈水，畢竟喝水只是為了補水，并沒有獲得人體所需礦物質的功效。
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